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UNSERE
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Vorspeisen
Sautierte Pilze.
€18,90
Geräucherter Aal, grüne, Ei bei niedriger Temperatur gekochtes
Gegrillter Oktopus
€21,00
mit Kartoffel, Würziger Chipotle, Rucula, Salat.
Rote-Bete-Carpaccio,
€16,90
Gewürztes Pilzgemüse, Avocado, Mango, Walnüsse
Rindercarpaccio
€18,90
mit Basilikum Pesto, getrockneten Tomaten, Pinienkerne und Parmesankäse
Von Hand geschnittener Iberischer Cebo
€22,50
Schinken mit “Cristal Brot” und Tomate
Hauptgänge
Rinderfilet
€28,50
mit Port Soße, Kartoffelpüree und Pilze
1 kg Rib-Eye Cebon Rindersteak
€56,00
(für zwei Personen) mit Pommes frites und salat
Stubenküken
€19,90
Karotte und mallorquinischen Kartöffelchen
Lammkeule
€25,50
bei niedriger Temperatur gegart mit Kartoffelpüree, Spinat und Schalotten.
Gegrillt Wolfsbarsch Filet
€24,75
mit Gemüse und orientalischer Sauce
Kabeljau bei niedriger Temperatur gegart
€20,50
Knollenselleriepüree, Spinat und Speck
Nachtisch
Warmer Reis mit Kokosmilch
€7,90
Weiße Shokaladen Suppe
€7,30
mit kleinem Zitronenkuchen und roten Frucht
Apfelkuchen
€7,30
Schokoladen Coulant
€7,90
mit Passionfrucht Coulis und Eis
